健康八大原則
 

健康八大原則 NEWSTART

 
均衡營養的食物 Nutrition Foods

  影響身體健康最大的因素就是飲食。如果每天都定時定量進食擁有均衡營養的飯餐,就已經可以保證擁有一定的健康。

每餐必須要包含以下三類食物:

供應能量之食物:如五穀類、蕃薯、馬鈴薯等富有澱粉質的食物;

抵抗類之食物:如綠葉蔬菜、茄子、南瓜、及所有水果;

建立體格之食物:富有蛋白質以及含天然脂肪酸的食物,如豆類、豆腐、腐皮等豆類製品、果仁等。

其他注意事項:

●早餐要豐富,因它供給一天大部分的能量。午餐與早餐份量相約,但晚餐要簡單而量少,並於睡前三小時完成進食,且不要吃宵夜;

●兩餐之間不吃零食,包括任何蔬菜、水果;

●不要偏吃,因不同種類的食物會有不同的營養;

●植物性的食物,都含有豐富的天然抗氧化物質,應該多吃;

●應進食合時令的食物,例如夏天食西瓜,秋天食雪梨等;

●多吃擁有「生命力」的食物,便會擁有它們的「生命力」,這方面相信非植物莫屬了;例如:把種子(例如豆)放進泥土,它們會發芽生長,將割下不久的蔬菜放入水中,它們也會繼續生長,而水果在室溫中至少也可以保存數天之久,就是最好的證明;

●盡量吃新鮮的食物,少吃罐頭、經過急凍冷藏或者經過醃製的食品。雖然於成份上,它們擁有與新鮮食物相同的營養,但這已經不是高質素的養份,恐怕它們在建立身體的同時,亦會對身體造成傷害;

●切勿進食發霉或變壞了的食物,這是會致癌的;

●盡量少吃經過油炸的食物,因為消化油炸食物是需要額外增加能量,所以會加重胃的負擔;而在消化過程中亦需要增加胰島素分泌,這便削弱胰臟的功能;肝臟和小腸,亦因此產生較多膽固醇,令血脂肪上升,對心臟不利,更會阻礙鈣質吸收;

●煮食要少油、少鹽、少糖。最好使用黃糖,不要使用白砂糖。研究指出:在正常情況下,人體一個白血球能夠抵禦十四個細菌,但在攝取六茶匙沙糖(相等於一罐可樂的糖份)之後,一個白血球只能夠抵抗10個細菌,抵抗力差了,自然容易生病;

●應盡量避免服用額外營養補充劑,例如維他命丸之類。因為市面上售賣的大多數營養補充產品,均是由人工利用科學技術製造出來的;這些營養本屬有生命的物質,但是如今經用科學方法來仿造,出來的只不過是贋品。食用這些贋品乃是欺騙身體。試想:食用這些人工合成、沒有生命的贋品來維護生命,長遠會對健康有甚麼影響?

●不要進食過冷或過熱的飲食。因為冰冷食物會降低胃的溫度,所以胃必須要先將冰冷的食物加以溫暖才會進行消化,這便削弱胃的消化能力;相反,過熱的食物能使消化功能衰退,長期食用過熱食物更有可能引致食道癌。

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